桂圆季,桂圆果酒泡起来
桂圆又称龙眼,华南四大珍果之一,产于我国南部及西南部,成熟期是每年的7-8月份。现在正是桂圆上市的季节,买回来的桂圆吃不完怎么办呢?当然可以用来泡酒哦!
桂圆性温,味甘,可以补益心脾,养血安神。是大家喜欢的水果,营养丰富。桂圆用来泡酒,味道好,自然好处也非常的多哦!
【桂圆泡酒的好处】
1、美容养颜:桂圆中含有微量元素,维生素,矿物质等多种营养物质。这些都是人体不可或缺的,尤其是女士适当饮用一些桂圆酒,可以延缓衰老,让皮肤更好。
2、促进血液循环:现在生活、工作节奏快。很多人都处于亚健康状态,会有血气不足的情况,饮用桂圆泡酒可以起到促进血液循环的作用,从而可以改善气血不足的现象。
3、促进睡眠:日常生活中饮用桂圆酒还可以提高睡眠质量,睡眠质量不佳的人群可以适当饮用,不仅改善睡眠,还能增强体质。
【桂圆泡酒的方法】
一、
桂圆肉200克,千龄山黄冰糖100克,纯粮食酒2500毫升,玻璃泡酒罐一个。
挑选新鲜无破损的桂圆,放入清水中冲洗干净,空干水分。
泡酒罐清洗干净,加入少许白酒,密封好盖子摇晃多次,(这个是为了消毒)倒出白酒,晾干备用。
桂圆去皮、去核。跟冰糖一起均匀的放入泡酒罐中,然后倒入纯粮食酒,酒要全完没过食材。
密封好盖子,静置在避光,常温处,2-3天摇晃一次,一个月后可以饮用。
二、
桂圆肉400克,桂花100克,千龄山黄冰糖150克,纯粮食酒5000毫升,玻璃泡酒罐一个。
(操作步骤同上)
将上述食材一起放入纯粮食酒中浸泡,密封好,放在常温,避光处,3个月后可以饮用。
【泡酒注意事项】
1、泡酒罐要选用玻璃材质的,白酒具有腐蚀性,用塑料桶,容易溶出有害物质对人体不利。
2、泡酒要选择粮食酒,勾兑酒无论多少都对人体无益,(我自己用的是谷养康粮食酒,大家可以参考下)。
3、果酒虽好,也是酒哦,不要贪杯。
4、以上仅是个人泡酒分享,具体建议咨询专业人士。
用料
桂圆肉 | 200克 |
黄冰糖 | 100克 |
纯粮食酒 | 2500毫升 |
玻璃泡酒罐 | 一个 |
桂圆季,桂圆果酒泡起来的做法
准备好泡酒
挑选新鲜无破损的桂圆,放入清水中冲洗干净,空干水分。
泡酒罐清洗干净,加入少许白酒,密封好盖子摇晃多次,(这个是为了消毒)倒出白酒,晾干备用。桂圆去皮、去核。跟冰糖一起均匀的放入泡酒罐中,然后倒入纯粮食酒,酒要全完没过食材。
密封好盖子,静置在避光,常温处,2-3天摇晃一次,一个月后可以饮用。
小贴士
泡酒要选择无添加,纯粮食酒,这样泡出来的果酒能保留住水果的香气!~
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