土豆卤猪骨头

记得几年前在5号停机坪上班，到吃饭时间有时候都会去大碗面吃面，因为有人工折扣，在那只吃面舍不得买别的，有一次我的同事说，那里的骨头很好吃，但价钱有点小贵，就几个人AA去吃了，只有四块就要几十块钱了，但确实味道不错，回来就想着也做这样吃，一开始几次都做不成人家那个味道，总是换了办法又换，最后做出自己想要的味道，虽然跟它的味道有些不同，但我觉得我这个比它的好吃😊

用料  

土豆卤猪骨头的做法  

1. 准备好一斤半的骨头洗干净，一个土豆切块洗净，准备好小辣椒香菜蒜洗干净切碎，放着备用。

2. 凉水下锅，切好姜，放水里。

3. 等待水烧开，倒入骨头。

4. 煮到颜色发白（煮一分钟左右）捞出。

5. 放凉水洗一下。

6. 装盘放着。

7. 起锅烧油，放入蒜小辣椒再加上蒜蓉辣酱。翻炒均匀。

8. 倒入骨头，翻炒均匀。

9. 倒入蚝油跟酱油，翻炒均匀。

10. 加上适量的水盖上锅盖，焖3分钟。

11. 再倒入土豆翻炒均匀。

12. 盖上锅盖小火慢焖到收汁。

13. 起锅的时候加上香菜，出锅。

14. 完美的土豆卤猪骨头已做好，超级无敌的好吃。

15. 好吃到骨头都舍不得丢😃