咸味西红柿炒鸡蛋

门口薄荷园绿油油的薄荷，闻着清香，突然感觉点缀在红红的西红柿炒鸡蛋上是不是会衬托的更美呢？

用料  

咸味西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 薄荷取嫩芽

2. 热锅凉油，小火油温烧至五成热时，倒入鸡蛋翻炒。

3. 鸡蛋稍微定型即可放入切好的西红柿一起翻炒，由于西红柿汁水多，此时可以旺火，快速翻炒，使鸡蛋吸收汤汁更又味道，不至于出锅的西红柿炒鸡蛋变成西红柿蛋花汤哦

4. 加入适量盐即可出锅装盘，再摆放上清新的薄荷叶，会不会更漂亮些呢？