黄芪红枣枸杞炖鸡汤
黄芪是补气佳品,常吃也不会上火,可以熬汤放,也可以平时泡水喝,具有很好的防病保健作用。黄芪以补虚为主,有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表,可以避免经常性的感冒。红枣补中益气,养血安神,枸杞滋补肝肾,益精明目。这三种食材跟老母鸡一起炖汤,很适合身体虚的人来喝。
用料
老母鸡 | 1只 |
黄芪 | 3克 |
红枣 | 4-5个 |
枸杞 | 20个 |
盐 | |
料酒 |
黄芪红枣枸杞炖鸡汤的做法
先将鸡洗净斩块,然后入冷水锅,大火将水烧开,煮2分钟,焯出血沫,捞出鸡块
准备一口煮汤的锅,将焯好的鸡块放入锅中,加入黄芪、大枣、枸杞,添开水至锅的八分满,大火将水烧开,然后转小火,炖3小时左右即可
煮汤时不要掀盖,否则香气都散了。煮到时候再开锅加盐调味即可出锅,主要喝汤,肉已经没有吃的意义了。如果想要吃肉,炖一小时即可
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