椰汁蜜豆西米露
夏天必备,家庭大份量,招待亲朋好友,绝对瞬间变高手。超好味,赞一个。
用料
椰浆 | 400毫升 |
牛奶 | 1000毫升 |
西米 | 125克 |
蜜豆 | 500克 |
炼奶(个人酌情增减) | 150克 |
各种水果都可以 |
椰汁蜜豆西米露的做法
除西米外的所有材料冷藏。
尽量多的水,煮开,放西米,滚5分钟,期间不断搅拌。
关火,加盖,焖10分钟。
焖10分钟后西米开始变透明,重新开火,煮5分钟后继续焖10分钟。
看,好了。如果还是有白点的话多焖一下,不要煮,西米煮久就不Q弹了。
西米煮好后捞出沥干,最好放到冷水中浸泡。
冷藏好的牛奶,椰浆,炼奶搅拌均匀。
最后加入西米蜜红豆就可以开吃了
最后加入西米蜜红豆就可以开吃了,冷藏更佳
小贴士
1.西米会吸水膨胀,所以煮西米的水尽量多。
2.要搅拌,不然西米很容易结块。
3.煮好的西米必须马上放到液体中保存。
4.吃不完还可以做成椰汁西米糕哦,500液体加15克鱼胶粉或片就可以了。具体做法,再补。
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