丝瓜黄焖豆腐
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小时候最讨厌吃的就是丝瓜,小学时有段时间寄住在亲戚家,他家的院子里爬满了丝瓜,所以每天至少两顿素炒丝瓜,一下子吃怕了。自己做饭后慢慢发现了丝瓜的美味之处,最爱的就是这道。我的做法都超简单,但超好吃,毕竟食物本身的味道才是最美味的嘛。
用料
丝瓜 | 1条 |
豆腐 | 200克 |
朝天椒 | 2支 |
大蒜 | 2颗 |
丝瓜黄焖豆腐的做法
丝瓜切成滚刀块,稍大些,豆腐切小方块,朝天椒切段,蒜切碎。
锅里放少少油,爆香蒜瓣。依次放入豆腐、丝瓜和辣椒,放入生抽、酱油(个人比较喜欢厨邦)和水。盖锅盖焖煮到丝瓜6成熟,开盖继续,丝瓜完全软后滴2滴醋,关火出锅。
小贴士
生抽和酱油的量要适当多些。有豆豉,放一些更好吃。
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