凉拌茄子（高压锅省时版）

高压锅真是最喜欢的家用电器，超过烤箱啦，可以压杂粮粥，还可以快速蒸食物哦，又快又好，特别省时。

用料  

凉拌茄子（高压锅省时版）的做法  

1. 茄子洗净，高压锅放一小碗量的水，不用过多，铺满锅底，足够产生压力即可

2. 锅内放入这种带支架的小帘子，放入茄子

3. 高压锅定时4分钟，时间到马上放气减压，或者定时2分钟，时间到后等几分钟自动减压也可。

4. 取出茄子，过凉水，撕成丝状，蒜切末，加入调料拌匀即可。

小贴士

高压锅不能定2分钟的，可以自己掐时间，取消保压后，等待高压锅自己减压，如果定4分钟，就需要到时间马上放气减压，不然茄子就蒸过了