豆腐焖黄鱼

黄鱼是海鱼，味道更鲜美，鱼刺少，豆腐则有防御估值酥松的作用，两种美食相会碰撞出更美妙的味道

用料  

豆腐焖黄鱼的做法  

1. 将黄鱼切一下，帮助入味，在表皮和内侧先涂料酒再涂盐(不能反，不然料酒会冲掉盐，起不到腌制的作用)。然后，涂上生粉，腌制一段时间。

2. 切豆腐，葱，姜

3. 将鱼放入锅中煎，不要动它，等煎好一面以鱼背为轴翻到另一面。煎后，乘出备用。

4. 锅中放油，豆瓣酱，姜(豆瓣酱多放，如果有黄豆浆酱两个一起放味道更棒)。出香味

5. 锅中放入水(能没过鱼的少一半，不要太多)，待水烧开后，放入豆腐和鱼，加调料：酱油，白糖，醋，盐，煮5分钟

6. 放入葱和辣椒，再煮5分钟

7. 汤汁表变少变稠，就可以出锅啦

8. 成品😄(^Q^)