糖渍橙皮-方子来自小媚猪
原来一天可以做这么事,最近很流行磅蛋糕,对于太高热量的甜点望而生畏,因此就看上了小媚猪做过的香橙磅蛋糕~而糖渍橙皮是此蛋糕中最提味的一part,因此早早地去市场买了新鲜的橙子,不过因为住的附近市场橙子很贵,三个将近45元,成本太高,只好选择平价地脐橙,开心的是口感也没差多少。做这个最难受的就是去皮下白色的那部分,真真真是好挑战耐心的活~
用料
香橙皮三个 | 橙肉一个 |
柠檬半个 | 冰糖100g |
水300g |
糖渍橙皮-方子来自小媚猪的做法
.橙皮彻底洗净,尽量的去掉皮下白色的那部分,切成小丁。橙肉切碎。柠檬切片。
里放水,放冰糖,熬化后放入橙皮丁,橙肉,柠檬片,大火熬开后转小火,约1小时。
熬至没有汤汁,非常粘稠,橙皮和柠檬片都呈半透明状态即可。
小贴士
所有方子和步骤都是取自小媚猪,有兴趣的可直接搜小媚猪的微博。
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