番茄炒千张
菜谱2.26W
女儿喜欢番茄做的菜,老是番茄炒鸡蛋吃腻了,今天换别的,番茄炒千张。快手菜,拌饭很好,前提是不讨厌吃番茄。
千张蛋白质含量和钙含量都不错,无论是小孩还是老人都很好,番茄更不用说了,维生素、番茄红素丰富。
用料
豆腐皮 | 1张 |
水 | 半碗克 |
油 | 适量克 |
淀粉 | 1勺 |
西红柿 | 1大或2中个 |
盐 | 1g |
番茄炒千张的做法
一个大番茄(或者2个中等的大小的番茄),一张千张。
千张切成小条状
番茄切成小块状
热锅热油,放入番茄,翻炒至软化,再放入千张继续翻炒至千张变色
放入半碗水,不喜欢酱的就少点水,加入一勺淀粉
半勺盐,盖上锅煮2~3分钟
出锅
小贴士
不喜欢太酸的可以加点糖,喜欢味道浓一点可以另外➕蚝油
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