菜干白豆汤|清热下火好汤
菜谱2.4W
一道朴实简单且好喝的汤
小时候一上火家里就熬
好喝~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
白菜干 | 8-10片 |
白豆 | 100克 |
腱子肉/产骨头 | 1-2个 |
姜/蜜枣 | 两片/两个 |
盐 | 适量 |
水 | 3L左右 |
菜干白豆汤|清热下火好汤的做法
白豆和白菜干来一个照,这两样都是出自我妈之手♥️。有一次我说外面卖的菜干颜色不好看煲的汤也不好喝,她就帮我晒了一些。豆子是她得空时回老家种的,说留我煲汤给娃喝💕
我妈种的豆子酱紫的 偏黄绿色的,本地土壤中的,不知道别的地方是否也可以咧·ω・
焯水:腱子肉或者骨头洗净冷水上锅烧开即可。然后捞出来洗净切好放瓦煲里。
菜干提前一小时浸泡,洗干净。黄豆洗净无须浸泡
所有材料洗干净后全部放入锅中 ,别忘了姜片哦~水开后炖1个半小时,再添加适合自己口味的盐的份量就可以啦
下火的哦,记得多喝一碗😉
小贴士
🥕这道汤可以放姜片也可以放蜜枣,我喜欢姜片,因为放蜜枣汤会偏甜,喜欢甜的可以尝试下放蜜枣。
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