《万用百搭》豉油汁制作

此汁可以制作，油淋百叶或炝毛肚     亦或是肥牛蘸料豉油鸡蒸鱼等等等等等……

用料  

《万用百搭》豉油汁制作的做法  

1. 1.锅入底油烧至五成热，放芹菜段100克、胡萝卜片80克、香菇80克、青尖椒80克、香菜60克、虾皮60克大火炒香，冲入清水1500克，大火烧沸转中火熬15分钟，关火沥渣，得到蔬香汤。
   

2. 2.锅入生抽300克、鱼露125克、美极鲜味汁125克、冰糖90克、蚝油60克、蜂蜜50克、味精25克、白胡椒粉15克，添蔬香汤250克煮沸，关火装入容器即成。