费米饭的酸萝卜炒牛肉
这道菜别常做,因为太费饭😂😂
用料
牛肉 | 250克 |
酸萝卜 | 3小条 |
小米椒 | 5~6个 |
蒜头 | 5小瓣 |
生粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
植物油 | 5大勺 |
费米饭的酸萝卜炒牛肉的做法
牛肉切丝,加入半勺生抽、一勺生粉、一小勺盐,用手抓均匀。
加入小半勺植物油,继续抓抓抓,然后腌制半小时。
蒜头用刀拍一下,去掉蒜皮,随意切小一下;酸萝卜切片;辣椒切圈。
锅内加适量油,放入腌好的牛肉,快速翻炒,炒到稍微变色(不用全熟,拍照去了,图中稍微炒老了一点😅)。怕掌握不好,可以热油后关火,用余温把牛肉炒至半熟。
炒至半熟的牛肉盛出,锅内加适量油,放入蒜头和小米椒爆香。
加入酸萝卜翻炒均匀。
加入牛肉,快速翻炒,炒至牛肉变熟。
加入半勺生抽,翻炒均匀出锅。
小贴士
牛肉腌制的时候多抓几次;翻炒迅速,牛肉一熟马上出锅~~
这样炒出来的牛肉想不嫩都不行<(`^´)>
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