猪脚黑豆汤
一般来说,豆类食物里面所含有的营养物质都非常丰富,适当的吃一些豆类食物就可以补充身体所需要的营养物质。黑豆就是不错的选择,黑豆可以和猪脚搭配在一起,制作成黑豆猪脚汤。并且,制作的方法很简单,是很多人都非常喜欢吃的一款食物。

黑豆猪脚汤有什么功效?
一、促进肠道蠕动
黑豆和猪脚搭配在一起吃,里面就含有非常丰富的花青素,可以达到抵抗氧化作用,把身体里面的自由基有效的清除。特别是在进入胃部以后,抵抗氧化的效果就能够变得更强,肠道蠕动的速度就可以变得更快。
二、预防便秘
黑豆猪脚汤里面含有丰富的粗纤维,可以帮助食物消化,消化吸收功能好了以后,便秘的问题自然也可以得到有效的解决。
三、降低血脂和胆固醇
黑豆里面所含有的豆固醇以及大豆蛋白质就可以有效的降低胆固醇,还可以降低血脂,能够让心血管疾病出现的几率降低。黑豆里面还含有大豆磷脂以及不饱和脂肪酸,有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

四、促进头发生长
黑豆猪脚汤里面含有非常丰富的维生素e和维生素b,对于头发早白问题能起到一定的改善作用。黑豆猪脚汤里还含有非常丰富的胶原蛋白,可以让头发生长得更好,指甲也可以变得更加健康。并且,皮肤能够变得更加细腻柔软,因为胶原蛋白被身体吸收以后,皮肤也可以变得更加饱满。
五、降低血压
黑豆猪脚汤里面还含有非常丰富的钙质,进入身体以后可以维持酸碱平衡,也可以让细胞里面外渗透压的情况得到有效的维持,身体里面的钠能够更加及时的排出,这样血压就能够处在稳定的状态。

六、催乳作用
黑豆猪脚汤可以起到促进乳汁分泌效果,女性生完孩子以后进入哺乳期,适当的吃一些黑豆猪脚汤,就能达到一定的美容养颜以及促进乳汁分泌作用。当然,中老年女性以及正在成长发育的年轻人也可以适当的吃一些。
用料
前猪蹄 | 半只 |
黑豆 | 30克 |
盐 | 少许 |
姜片 | 一片 |
酱油 | 一勺 |
砂锅 | 一个 |
汤勺 | 一个 |
煤气炉 | 一个 |
煤气 | 一瓶 |
猪脚黑豆汤的做法
放水洗干净猪脚,洗两遍(家里有砍骨刀最好,把猪脚洗干净,再砍件)
猪脚和冷水,生姜一起煮,猪脚去血水,腥味。
猪脚去好血水,再加水,按多少人的汤量来加水。
大火开起,煮开了,改小火。加入黑豆(黑豆提前泡一个多钟)
小火炖开了,加入少许盐,酱油,小火再炖一个多钟。(想吃猪脚一口就能咬开肉的,最小火炖二三个小时,真正的老火猪脚靓汤)
猪脚黑豆靓汤出锅,猪脚肉不费力都能咬开了……美味好吃!
小贴士
黑豆要提前泡好,买猪脚的时候,叫老板刮干净猪脚的毛。
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