家常版胡辣汤
疫情期间在家里实在太闷了,索性决定炸油条,一想到油条又想起我最爱的早餐——胡辣汤。于是决定自己做一次。但最大的败笔是家里竟然没有海带了!这次用了香菇、木耳和粉条,下次一定要做海带版的,跟外面买回来的一样。
喜欢胡辣汤,是因为喝完了总会冒一点汗,暖暖的很舒服,所以我还额外加了姜。
这个汤的关键在于洗面筋,这个做好了,其他就按自己口味调整就好。
用料
花生 | 20颗左右 |
胡椒粉 | 1克 |
木耳 | 5朵 |
盐 | 6克 |
面粉 | 200克 |
五香粉 | 1克 |
家常版胡辣汤的做法
200克面粉揉成光滑面团
将面团放入碗中,倒入没过面团的水,浸泡10分钟
抓洗面团,直到洗出面筋
浸泡木耳、花生和粉丝。这里强烈建议只放花生和海带丝。疫情期间不敢出门,所以只能用家里有的东西做了。因为是要早上做的,所以我把面放到冰箱里放了一晚。
早上将所有材料切丝。别学我放香菇,味道太浓了,还是海带丝吧!
因为喜欢喝暖暖的汤,所以先在开水锅里放了一些姜,煮一会儿捞出来,就有味儿了。
加入所有材料煮开,把面筋撕成小条放入锅中。
放入胡椒粉、五香粉和盐。下次不放五香粉,只放胡椒试试。我不太喜欢喝味道太重的东西。
开锅后将面筋搅匀,倒入锅中搅拌。所有东西能够悬浮锅中就好啦!
油条胡辣汤,我的最爱!
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...