非常好吃的凉拌海带头

这本来是一个给我顾客的菜谱，身边很多人都喜欢，想了想也分享到这里来吧~
配料我几乎都标出了克数，方便大家操作。不吃辣的朋友小米椒减量或者不加，其他料尽量别做太大调整，虽然中餐不需要那么精确，但是比例差多了味道也会有差异的。

用料  

非常好吃的凉拌海带头的做法  

1. 我用的海带头，我喜欢厚海带的口感。泡了500克，泡发好差不多1000克，泡发前皱巴巴的好丑。（你们用自己喜欢的海带就行，干的湿的无所谓，反正最终泡发好的量按这个比例去操作就行）

2. 泡好后饱满铮亮，随意改刀，蒸熟。
   蒸的时间一般七八分钟就可以，多两分钟也没太大关系，我是做的量多就多蒸一会儿，做的少的时候就少蒸一会儿。

3. 蒜、小米椒（根据自己喜辣程度酌情增减）、嫩姜（可不加）切拍剁反正弄碎它们

4. 剁好的料放海带。再取一容器，加入剩下的料：米醋、耗油、鸡精、生抽、盐、白糖，搅吧搅吧弄匀了，淋入海带（碗底粘的余料可用海带刮下来，避免浪费）

5. 淋入一点香油，拌匀它

6. 装入你的乐扣乐扣、特百惠等等密封盒，入冰箱冷藏一晚就可以吃啦。可以一次多做点，冰箱放个十天半月的没问题，随吃随取，放的久一点更入味更好吃。我是一般直接在玻璃碗里，拿保鲜膜封上，也就三五天的就消灭干净了

7. Ok啦，是不是很简单~

小贴士

好像也没啥要注意的，想起来再补充吧~