家常东北一锅出
菜谱1.92W
“一锅出”,很奇怪的名字,原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。
用料
排骨 | 500克 |
冰糖 | 3-4颗 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 50克 |
家常东北一锅出的做法
面粉加水和酵母活成面团,盖好发酵!排骨切小段,土豆削皮切块,玉米切块,胡萝卜切块!
锅里放底油,放冰糖炒至起小泡,成焦糖色,把排骨放进去翻炒,上色加生抽老抽,翻炒,加水,水开煮20分钟,把配菜放进去,放盐!(翻炒过程忘记拍照了,不会的亲可以私信我)
醒发好的面团做成花卷!
把花卷摆放在排骨上,盖上盖,中小火15分钟!花卷吸收了排骨的汤汁!先把花卷捡出来,排骨也好了!
味道美极了!
小贴士
不会做花卷的可以改成油饼也行,馒头也行!
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