自制酸奶味奶酪棒
超市太贵,决定自己做(后来发现也没便宜多少😂),而且我们都更喜欢酸奶口味的,所以用的就是各种口味的酸奶。
我家宝宝可以接受无糖,而且酸奶买的就是普通含糖的,所以我一点白砂糖也没放,口感当然不是特别甜的。
愿意加果粒的也可以自己加。
算下价钱:
奶油奶酪29.4元/200g,用四分之一;
去酸奶,7.5元/140g,全部都用
吉利丁10g,忘了价钱
做了上面八个小的,另外还有小冰棍磨具三个。
(打算做奶酪棒追求样子的多买几个模具吧,不追求就玻璃保鲜盒切块)
用料
酸奶 | 140克 |
奶油奶酪 | 50克 |
吉利丁片 | 2片 |
筛子 | 必备 |
自制酸奶味奶酪棒的做法
1吉利丁片凉水泡软
2称出奶油奶酪(我用的 kiri)和酸奶混合,搅拌,搅不开也没关系
3隔水加热吉利丁,小火不要开,不要超过60度,变成吉利丁液,倒入酸奶奶酪糊,搅拌
4过筛,用勺子把奶酪块压细,反复过筛3次就差不多了
5入模
6冷藏
7开吃无
小贴士
自行加水果,糖或者蜂蜜
酸奶可以换成等量牛奶,需要加热然后把奶酪搅拌进去再放吉利丁液,而且冷藏时间要再长一点
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