花开富贵煲(番茄菌菇虾滑汤)
这是一道超下饭的汤羹,做起来不到20分钟,虾滑、番茄、菌菇、高汤提供了丰富的鲜味物质,配饭我能吃两大碗~
本次用到的是桂冠虾滑,每颗虾滑独立成块,而且是非常可爱的花朵造型,最方便的就是它无需解冻,可以即拆即煮,下锅前拆开包装,打开盒子,轻轻一推就可以放入锅中啦。原料选用的是优质南美对虾虾仁,肉质鲜美,Q弹爽口,营养丰富。
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用料
桂冠虾滑 | 1盒 |
番茄 | 3个 |
白玉菇、蟹味菇、香菇 | 200g |
高汤 | 200ml |
料酒 | 10ml |
生抽 | 10ml |
葱花 | 适量 |
姜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
油 | 10ml |
花开富贵煲(番茄菌菇虾滑汤)的做法
食材图~ 本次用到的是桂冠虾滑,相比其它的虾滑,它省去了解冻时间,花朵的造型也尤其惊艳。
番茄洗净,顶部划十字,放在碗里,倒上开水,半分钟后就很容易去皮了。
将生姜切末,锅烧热,倒入食用油,炒香姜末。
将番茄块下锅炒至沙沙的状态。
待番茄汁变稠后加入高汤,煮至沸腾。
桂冠虾滑独立成块,而且是非常可爱的花朵造型,最方便的就是它无需解冻,可以即拆即煮,下锅前拆开包装,打开盒子,轻轻一推就可以放入锅中啦。
加入料酒去腥提鲜,再加入洗净的菌菇,煮至虾滑浮起,菌菇变软。
入生抽和盐调味,撒上葱花即可。
最终成品~
花朵形状的虾滑煮完是粉粉的很可爱,色香味俱全。
桂冠虾滑的包装非常精美。
包装袋里面是一个带盖的盒子。
虾滑是独立成块,取的时候非常方便。
小贴士
1.菌菇可以根据自己的口味选择,白玉菇、蟹味菇、香菇、口蘑、金针菇和虾滑、番茄都非常搭配;
2.如果你买到的番茄味道不是很浓郁,可以考虑使用番茄罐头,或者另外加点番茄膏,可增加风味。
3.我的高汤是牛骨煮的简易高汤,牛骨焯水洗净后,再加姜片、十来颗花椒、一粒八角、一片香叶、一根桂皮,500ml水煮。换成别的骨头也ok。
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