虾滑酿藕片（花开富贵）

用料  

虾滑酿藕片（花开富贵）的做法  

1. 莲藕、胡萝卜切片用盐腌制一下

2. 腌制的藕片变软后将虾滑剂入到藕片中卷起来，锅里放水烧开后放入卷好的藕卷大火蒸5分钟。

3. 上海青焯水后摆入盘中，另起锅加入少许水烧开后放入盐和鸡精调味后加入淀粉水勾芡，淋入到虾滑中，胡萝卜卷成花放中间即可。