荠菜花煮鸡蛋
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三月三上巳节,《后汉书·礼仪志上》记载:“是月上巳,官民皆絜(ji,洁)于东流水上,曰洗濯祓除,去宿垢疢(chn,病),为大絜”。
从我记事开始,长辈在这天都是三月三吃地菜鸡蛋,一年不头疼哦。
不方便去挖地菜的,用一点茶叶煮也是一样的哦,放一点红枣进去就OK啦!当然加入天麻效果更好😉
用料
荠菜花 | 1把 |
鸡蛋 | 适量 |
红枣 | 适量 |
天麻 | 适量 |
荠菜花煮鸡蛋的做法
地菜花洗净,放入鸡蛋,加水高于鸡蛋,煮熟即可!浸泡后再次煮沸更好!
出品(如果加入天麻效果会更好!)
小贴士
荠菜,它的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。
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