水萝卜炖墨鱼粉条~~很鲜很家常的一道美味炖菜
记得这是在饭店吃过的一道美食。每逢大集,各种新鲜的蔬菜丰富多样,特别是面对时令蔬菜总有一种想吃的冲动,总想尝尝鲜,所以经常是一不小心就买多了。这个水萝卜便是一种,红红的外皮带着翠绿的叶子,有着刚从土里拔出来的水灵样,生吃或是炒虾仁、包饺子都很好,对于我这种肠胃不好的人来说真是一种折磨,不敢生吃,炒着吃总可以吧。家里还有做章鱼小丸子剩下的一点墨鱼,加一点粉条,煮煮炖炖的就是一道美食。
用料
水萝卜 | 2根 |
墨鱼 | 2个 |
粉条 | 1把 |
花椒 | 15粒 |
生抽 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 1/2勺 |
花生油 | 适量 |
水萝卜炖墨鱼粉条~~很鲜很家常的一道美味炖菜的做法
1、准备这些,墨鱼去墨囊,切小断,家里墨鱼就剩这点了,最好多放几个。
2、萝卜切片
3、热锅凉油,油热放花椒爆香后取出来,再放葱姜爆香
4、放一勺生抽,喜欢颜色深的可以放2勺
5、放入萝卜片翻炒均匀
6、翻炒2分钟
7、加一点水,盖锅盖中火煮3.4分钟
8、开盖,看汤少了
9、加入墨鱼和盐
10、翻炒1分钟
11、加入粉条
12、加水没过萝卜最好
13、盖锅盖,中火煮7.8分钟,汤汁少了,就可以了。
14、装盘,这次汤有点少了。
小贴士
1、可以加点豆腐一起炖
2、汤汁很鲜美,一定要留一点汤,这次做得汤少了点。
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
素炸杏鲍菇食谱做法大全,超简单的素炸杏鲍菇做法步骤
用料杏鲍菇一个鸡蛋2个盐适量淀粉一勺面粉一勺黑胡椒粉适量油适量烧烤料适量素炸杏鲍菇的做法面粉淀粉1:1,加两个鸡蛋,盐,黑胡椒粉搅成顺滑的面糊杏鲍菇洗净切条裹上面糊放油锅里炸,全部炸完再升高油温复炸一次蘸烧烤料就可以吃了...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...