剁椒菠菜手擀面

用料  

剁椒菠菜手擀面的做法  

1. 烧水烫菠菜，菠菜分一部分出来加水，打成菠菜汁，打菠菜汁的水我用了250克。剩下的菠菜切小段，可以当面码。

2. 取250克菠菜汁和面，其实这里菠菜汁有点多，面团太软了。面团揉光后醒会，擀面切成喜欢的粗细。

3. 等待醒面的时候，煮鸡肉。鸡肉煮好后用保鲜袋装好，用擀面杖敲敲敲，之后会比较容易撕成丝。

4. 黄瓜擦丝。切蒜蓉

5. 酱油，醋，香油，蒜蓉放一个碗里，调个料汁，我放了8勺生抽，3勺醋，一勺香油。

6. 煮面，装碗，码面码。淋一点调好的料汁。