木耳笋片炒肉
菜谱2.09W
木耳笋片炒肉,第一次尝试,味道还可以哦。
用料
木耳 | |
笋 | |
胡萝卜 | |
小青椒 | |
料酒 | |
盐 | |
淀粉 | |
蒜片 | |
耗油 |
木耳笋片炒肉的做法
用的是东北的小木耳,用凉水泡了一上午,泡开。中午做的时候用热水炒锅了一下。
笋是超市买的袋装的,洗净,沸水锅中焯一下,捞出。切长条状。
猪肉一点点,切条放碗里,同时加入淀粉,料酒、盐,用手抓均匀,放置几分钟入味。
过里热油,放入准备好的肉小炒七分熟,称出来。
锅里加少许油,我用的炒肉碗里剩下的油。放入葱和蒜片,爆香。
把木耳和笋倒入锅中,小炒一分钟内。
把炒肉放入锅中,加耗油和盐,简单翻炒几下。
最后放入小青椒和胡萝卜入锅,简单翻炒几下即可。
小贴士
1、为了色彩更漂亮,可以把胡萝卜换成红青椒。2、切记最后放入青椒简单翻炒,不易变色,色泽好看。
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