一起用餐吧——啤酒卤蛋
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白水煮蛋是鸡蛋最有营养的吃法,可是吃多了又觉得寡然无味。啤酒煮蛋在保留了水煮蛋营养的基础上增加了浓郁的卤煮味道,吃起来别有一番风味。做早点、当宵夜,都是不错的选择。😊
用料
熟鸡蛋 | 几个 |
啤酒 | 一瓶 |
味极鲜 | 一大勺 |
老抽 | 一大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
咸盐 | 两大勺 |
八角 | 一个 |
香叶 | 两片 |
花椒 | 七八粒 |
一起用餐吧——啤酒卤蛋的做法
鸡蛋煮熟剥好。
所有卤料放入锅中。
倒入啤酒(晃了,出了很多沫子,没关系,一煮就没了)。
鸡蛋轻轻划口后放入锅中。
小火慢煮,其间翻动鸡蛋几次,方便入味。
至汤汁不多时倒入大碗,将鸡蛋没入汤中,腌渍半天,开吃。😄
小贴士
1.鸡蛋煮老点好剥皮。
2.喜欢香甜味的可以放一勺白糖,我不喜欢甜味,没放。
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