六月黄跑蛋

很喜欢瘦小的六月黄，鲜美可口，最适合炒一炒

用料  

六月黄跑蛋的做法  

1. 螃蟹洗净，对半切开。
   热锅下油，葱姜蒜爆香。
   蟹沾上淀粉、蛋液，切面朝下，煎一会儿。
   加入适量料酒、酱油、盐，翻炒，直至螃蟹变红，确保熟，可以稍微焖一焖。
   最后倒入蛋液，翻炒。

2. 出锅，撒葱花点缀