吉庆有“🐟”

百度百科有讲，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。而且对人的皮肤、筋键、骨骼、毛发都具有重要的生理保健作用。
今天，我就做一道造型别致、营养美味的水晶肉皮冻让大家尝尝。

用料  

吉庆有“🐟”的做法  

1. 将猪肉皮去毛洗净。

2. 切成巴掌大小的块，葱切断姜切片。

3. 冷水入锅，加入白酒，煮开后转中火煮三分钟。

4. 捞出肉皮放案板上，刮去肉皮上的肥膘，切记，一定要刮干净。这样做出的水晶肉皮冻才漂亮。

5. 看到没？刮掉这么多呢！

6. 将肉皮切成条状。

7. 放入电压力锅，加入大料和开水（开水不宜太多，与肉皮水平即可）。

8. 选择蹄筋键（或根据您家电压力锅情况，选择平时炖肉炖排骨的那个档位即可）。

9. 熟了，颜色白白的。

10. 准备模具。

11. 将煮熟的肉皮倒入模具中。注意，必须将模具架起来，以保持模具稳固。

12. 凝固后，脱模。怎么样？栩栩如生吧？😂

13. 试想一下，在您家的节日餐桌上，这么一条活灵活现的🐟，是不是很应景啊😂
    祝愿各位🌹🌹🌹吉庆有🐟年年有🐟！

14. 沾料（生抽、醋、姜末蒜末、辣椒油）食用，味道更佳。

小贴士

1、无需添加其他佐料，否则会影响肉皮的纯香。
2、操作简单，小白也能百分百成功哦！
3、模具京东有售，价格不贵，买了好多年了，当时是不到十元。