毛豆烧干贝
干贝的营养价值非常高,富含大量的蛋白质、维生素、氨基酸和各种微量元素。其中蛋白质高达60%以上,是鱼、虾 、牛肉含量的三倍以上,另外钙、铁、锌的含量也很高。是宝宝开胃、补钙补锌的好选 择。
用料
干贝 | 20粒 |
毛豆 | 150克 |
大蒜 | 2瓣 |
酱油 | 一小勺 |
毛豆烧干贝的做法
用清水冲洗干净干贝表面的灰尘,加入适量的温水浸泡一至两个小时。
将浸泡好的干贝撕成丝(当然喜欢整个的你也可以不撕,反正随意哈!)毛豆清洗干净沥干水份备用!
锅里油烧热,放入蒜瓣爆香,调成小火放入干贝翻炒出香味。
放入洗净的毛豆,翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒,要保持小火,不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水(水量盖过毛豆即可),然后焖煮一会儿,尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。要是宝宝吃就不用再➕盐了,干贝本身就有咸味,再加上那一小勺酱油。要是大人吃,出锅前再加少许盐,不然豆子的味道略淡。
小贴士
干贝实用宝宝每次七八颗就好,大人也就一小把的量。
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