共同粿
消耗土豆,主要是想知道自己究竟能不能做成功
用料
土豆 | 750克 |
地瓜粉 | 250克 |
五花肉 | 适量 |
香菇 | 适量 |
干贝 | 适量 |
虾米 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量(垫手用) |
共同粿的做法
虾米,干贝,香菇,五花肉下锅爆香,加盐和胡椒粉搅拌均匀,盐和胡椒粉可以多一点,后面就不用再加盐了(花生我是前面炒好的)
蒸熟土豆去皮压成泥!!!家里有男丁的朋友请使唤男丁去剥皮!!!这个过程我被烫到想哭!!!没有男丁的朋友要不试一下削皮后再上锅蒸???
土豆泥加入地瓜粉搅拌后揉成面团,干就加泡香菇的水,揉之前手先沾点油,不然黏到怀疑人生
揉好之后加入刚刚炒好的配料,继续揉均匀,同样觉得干就加香菇水,然后捏成自己想要的形状
我为了偷懒,在下面垫层保鲜膜反正黏底,刷油也可以,水烧开后中火蒸30分钟吧?原配方是15分钟,我蒸15分钟后打开发现没熟,再加水继续蒸了15分钟
小贴士
做好之后放凉就可以放冰箱里了,要吃的时候拿出来切片煎就可以了,蘸自己喜欢的酱!!!
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