《想见你》同款,白糖粿!
《想见你》虽然已经大结局了,可是完全不想出这个坑啊!同款李子维没有,同款白糖粿还是可以get一下的啊!可是,许光汉完全不吃油炸食品唉,采访中也说过选红豆冰不选白糖粿,因为白糖粿是油炸的。唉,好矛盾啊!😂
其实,白糖粿真的是简单又好吃的食物,有糯米粉和白糖就可以了,家里的长辈说这可是他们小时候吃的零食啊。嗯,回归古早味!💪
用料
糯米粉 | 120克 |
热水 | 60毫升 |
细砂糖 | 适量 |
《想见你》同款,白糖粿!的做法
糯米粉倒入盆中,一边慢慢加入热开水,一边用筷子搅拌,等面团不烫手了,用手揉捏成光滑的面团;
把面团分成约20克的小剂子;
将小剂子拉伸压扁成牛舌状;
热锅倒油,糯米条用双手扭转成类似麻花的形状,下锅油炸,炸至表面酥脆即可捞出;
撒上细砂糖就可以开吃啦!
小贴士
1、揉面团时,水要慢慢加,不要一下加太多,搅拌成絮状就可以用手揉捏成团了,如果觉得粘手,可以加点干糯米粉;
2、把面团压成牛舌状时,不需要用擀面杖,用手操作就可以了,因为糯米面团有比较好的拉伸性,而且从制作上来说也不需要压得非常整齐平整;
3、除了细砂糖以外,也可以根据自己的喜好撒上别的配料,花生碎、黄豆粉都可以。
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