斑斓椰香乳酪贝果/简单易做又特别的贝果
冬日里的一抹绿来啦!
我真是爱惨了斑斓与椰奶碰撞在一起的独特香气😋
一定要做起来,答应我,超级无敌好吃💚
用料
面团用料: | |
高筋粉 | 260克 |
全麦粉 | 30克 |
椰浆 | 30克 |
牛奶 | 165克 |
蜂蜜 | 12克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 3.5克 |
斑斓精 | 2克 |
奶酪馅: | |
奶酪40克 | |
椰蓉15克 | |
煮贝果的水:1000Ml水加50克糖 |
1.把面团所需的所有食材混合均匀揉至可拉出厚膜的面团。
2.面团盖上湿布松弛15分钟。
3.准备奶酪馅:奶酪提前室温软化,加入椰蓉混合均匀。
4.面团平均分成5份,继续盖湿布松弛5分钟。5.面团擀成牛舌状,横向。
6.一边放奶酪馅对折三分之一处。
7.对折三分之一处压紧轻轻卷至另一侧。
8.压紧收口,用擀面杖把一头部分擀成鱼尾状,长条收成圆形。
9.擀开部分包住另一头。捏紧收口!
10.放入烤箱35度发酵30分钟。
11.糖水煮至90度,烤盘铺好油纸,开始煮贝果,一面30秒,捞出沥干,放入烤盘。
12.烤箱预热200度,烤15分钟就完成啦!斑斓与椰奶的碰撞,很特别的味道!
这颜色太治愈啦!一定要做起来,很香很好吃!
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小贴士
1.烤箱温度可根据自家烤箱脾气调整。
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