入门级百香果柠檬蜜
买回来发现没时间每天吃,撒放久了会坏,就做成了酱冲水喝
用料
百香果 | 8个 |
冰糖 | 适量 |
鲜柠檬 | 3个 |
不粘锅,木铲子 | 各一个 |
入门级百香果柠檬蜜的做法
百香果切开取出果肉放在干净的碗里备用
柠檬用盐把外皮洗干净,切片,去掉核,放入搅拌机打成泥备用!
干的不粘锅里放入适量冰糖(冰糖根据大家对甜度的喜好来放),在炉子上加热至冰糖融化呈焦黄色,加热过程中记得要用铲子不停翻搅,待冰糖全部融化起泡,调至小火。
加入事先打好的柠檬,中火与溶解的冰糖拌匀,调至小火加入百香果肉,调至中到大火(火力可适当调整)不停的搅拌至三者均匀,开始变浓稠,立刻调至小火再搅拌30秒关火,放凉倒入容器密封好,放入冰箱即可。想喝了就挖一勺用热水冲着喝,怕酸的还可以再加蜂蜜,加蜂蜜的话切记用温水,不能用开水,不然容易上火!
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