超简单奶黄馅
菜谱2.46W
来自微信一位好友提供的配方,第一次做就非常成功,写个方子留着以后自己方便操作
用料
白糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个+半个蛋黄 |
黄油 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
纯牛奶 | 150克 |
低筋或中筋面粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 15克 |
超简单奶黄馅的做法
先把鸡蛋打入盆里用手动打蛋器搅散,再放入白糖、奶粉、玉米淀粉、面粉搅拌搅拌再倒入纯牛奶进去搅拌均匀成面糊放置备用(这步忘记拍视频了),再用不粘锅全程开小火,先把黄油融化再倒入搅拌好的面糊进去用刮刀不停搅拌成团关火,奶黄馅就做好了。
做好的奶黄馅放凉以后揉成团,我这个配方做了12个,我因为带一岁娃赶时间,就随便捏了个团,请忽略哈
我今天做了个猪猪奶黄馅,出锅以后受到家人们的一致喜爱
小贴士
一定要用不粘锅和全程小火哦
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