金橘雪梨蜜
金橘果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。而且果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。两者结合治疗咳嗽效果更好。
用料
金橘 | 500克 |
雪梨 | 250克 |
冰糖 | 150克 |
金橘雪梨蜜的做法
金橘清洗干净后用温盐开水浸泡1小时沥干水分,
用一把锋利的小刀把金橘从上往下划开,形成不划破的十字形。
雪梨洗净用温盐开水泡1小时沥干水份去把去核切成小块,切成1厘米厚的小块最好。
把金橘和雪梨一起放入锅中大火熬制,随时搅动,
慢慢的就会出熬出很多的水,然后放入冰糖一起搅拌一边熬煮,开始时可以时不时的搅拌一下,到后面水份越来越少时就要不停的搅拌了,这一步很辛苦,坚持吧。
等到水份完全熬干,金橘和雪梨上沾满糖浆,关火冷却后装玻璃罐放冰箱冷藏室,可以直接食用,也可以用养生壶煮金橘雪梨茶,还可以直接泡水喝。喝的时候挤上一些新鲜柠檬汁,变成酸甜味的口感更好。
小贴士
1.虽说冰糖放多点熬制会放得久些,但广西金橘和雪梨本身甜度较高,所以不需要放太多的冰糖,最好尽快吃完重新熬制。
2.喉痛发痒、咳嗽时,喝金橘雪梨茶时不宜再加糖,糖放多了反易生痰。
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