金橘蜜饯&金橘柚子蜜
用料
金橘 | 1000克 |
柚子 | 大半个 |
蜂蜜 | 500克 |
冰糖 | 600克 |
水 | 适量 |
金橘蜜饯&金橘柚子蜜的做法
把金橘用盐洗干净切半,挑出核,放水、冰糖和金橘大火煮开,切小火慢煮
边煮边搅拌至透明状即可
烤箱预热10分钟,把金橘放油纸上进烤箱150度烤1个小时
烤箱拿出来放到糖粉上裹一层糖粉,如果没有买到现成的糖粉可以把白糖放到搅拌机里,2秒钟即可,方便快捷,最后晾凉装瓶
把锅里煮过用剩下的金橘跟掰碎的柚子、切丝的柚子皮继续熬煮至透明状,等到晾凉再加入蜂蜜拌匀即可装瓶,如果家里没有柚子,建议用剪刀剪碎继续熬煮至浓稠再晾凉装瓶做金橘蜜。
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