老公最爱吃的麻婆豆腐
菜谱1.03W
别人的情人是女儿
我老公的情人应该就是豆腐吧!
用料
豆腐 | 1块 |
火锅料 | |
花椒 | 20粒 |
干辣椒 | 2个 |
小葱 | |
淀粉 | |
蚝油 |
老公最爱吃的麻婆豆腐的做法
嫩豆腐切小块(切的时候要小心一些不要弄的太碎了)
锅内舔水烧开,放豆腐,大火煮开,中小火煮4分钟左右,捞出沥水备用锅烧热,倒油,油热中小火放入火锅料慢炒融化,炒香后放入小葱,花椒,干辣椒(我们家的不是特别能吃辣,所以这种辣度刚好,喜欢的可以多放,花椒要青花椒,比较麻)
加水,倒豆腐(水没过豆腐少许,一定要一次性加购水,不确定的可以多加一点),加入少于盐,蚝油。水开中小火煮五分钟
淀粉(红薯粉)加凉水化开,倒入内,大火收汁,搞定,完美,最后撒上少于葱花。
里面的小葱也很好吃。
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