老公最爱的柠檬凤爪

很多男同志都喜欢吃口味菜，这个漫长的春节，做点口味菜给老公下酒，我觉得这个菜很爽口，作为湖南人，还是要吃点辣的，我也喜欢做出来五颜六色的，和大家分享一下哦

用料  

老公最爱的柠檬凤爪的做法  

1. 辣椒切碎

2. 柠檬切片，去籽

3. 洋葱切碎，我用了一个，其实半个就够了

4. 大蒜切成碎末，香菜切碎或者切成段（没来得及拍图）

5. 🍀鸡爪切掉指甲，
   
   🍀放冷水开始焯，
   
   🍀加入八角桂皮花椒，
   
   🍀放入适量料酒，
   
   🍀水沸腾了去掉浮沫，
   
   🍀用筷子戳鸡爪，软软的就差不多熟了，
   
   🍀马上捞出来过几遍凉水，一定要把鸡爪弄凉，这样可以让鸡爪更紧致，口感更好
   
   🍀这里其实可以放小冰块让鸡爪变冷

6. 最后把原料放在碗里，根据原料的多少加入醋，生抽，蚝油等调料，汤汁要刚好没过原料，泡两三个小时就可以吃了

小贴士

🌸从锅里捞出鸡爪最好放在冰水里，这样口感更好

🌸做好的柠檬凤爪可以放在冰箱冷藏一个晚上，更能刺激你的味蕾，保证更好吃