零失败的可乐鸡翅——新手也会做
以鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的。可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
用料
鸡翅 | 6个 |
可乐 | 1瓶 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3-4片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 4-5勺 |
料酒 | 2-3勺 |
八角 | 1个 |
零失败的可乐鸡翅——新手也会做的做法
准备六个鸡翅。
在每个鸡翅上斜切三刀,更容易熟透和入味。
加入一勺盐,两勺生抽,三勺料酒,四片生姜腌制15-30分钟。
油烧至7成热,放入八角,再放入鸡翅,中火(炸或煎均可)至金黄,捞出。
锅中放少许油,烧至7成热,放入鸡翅翻炒两下,再倒入100-150ml可乐。
可乐烧开后几乎能没过鸡翅。放一勺老抽上色。
待可乐几乎烧干,关火起锅装盘。撒上白芝麻。
美味的可乐鸡翅就做好了~
小贴士
鸡翅不用炸太久,中火煎至双面金黄即可。
可乐不要过量,否则容易太甜。
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