还原记忆中的胡辣汤
没有故事,只有吃货!
吃过的美味总会念念不忘,期待下一次吃到。所以吃货最保险的办法就是学会做这道菜,想吃就信手拈来啦🤪
本次分享的菜谱就是图省事!简单!最重要的是美味!🤩这是分享菜谱的最终意义啊。
网购的胡辣汤调料(资深胡辣汤品鉴师老爸推荐的)🤠,个人觉得还原了记忆中的味道。🥰
还是那句话:唯美食与爱不可辜负!
来吧!
用料
牛肉 | 适量 |
木耳 | 适量 |
花生 | 适量 |
面筋 | 适量 |
黄花菜 | 适量 |
海带丝 | 适量 |
粉条 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
还原记忆中的胡辣汤的做法
准备材料,一般凑不齐黄花菜和不想做的面筋,其他食材感觉缺一不可了哈哈
葱花炝个锅,可以放点酱油,然后直接放开水,放花生煮一会,喜欢吃面一点的花生可以多煮会儿,煮好花生,我是依次放了海带煮了几分钟,然后豆皮、面筋、木耳;我的牛肉是自己酱好的熟牛肉(也是图省事儿哈),所以放调料之前放进去就可以。
把调料准备好,最后把牛肉放进去后调入。一边倒一边快速搅,然后煮3-5分钟(因为比较稠,期间多搅搅)
出锅之前可以尝一下味道,口重的可以适当放点盐和白胡椒粉。完成!
小贴士
我做饭用量一般都是凭感觉,所以还没有称量的习惯,望理解。
汤底我一般都是用清水,有时间的可以用牛骨或牛肉汤做汤底会更好。
关于调料我觉得自己调配的还是差点事儿,网购的胡三姐的,也比较方便,我只用粉包。
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