虾滑酿青椒(TM6)
菜谱3.06W
用料
青椒 | 2~3根 |
虾滑 | 150~200克 |
黑胡椒盐 | 几转 |
生抽 | 5克 |
孜然 | 2克 |
油 | 25克 |
虾滑酿青椒(TM6)的做法
朴朴或者市场买青椒一份,洗干净备用。
轻轻用刀在顶部划一圈,如图就很容易把青椒蒂和籽一同取出。再抖掉多余的籽。
准备虾滑一份约100克。可以买现成的,也可以自己做。(我的下厨房里搜虾滑,有做法)
装在裱花袋里。也可以现打现装。也可以多做点用这样的方式分装冷冻保存。
一根青椒切3段,用裱花袋挤入虾滑150克~200克。青椒大根的话,用的虾滑量就多。
主锅加入25克油,3分钟/120℃/速度小勺,热油。
加入孜然粉,几转黑胡椒盐,5克生抽
1分钟30秒/蒸汽模式/速度反转小勺,不用盖小盖子。出锅,用筷子夹出来。无人看管,小美自己帮你煎,不怕油溅,做好后锅里的油基本都在,借助热油,可以马上继续炒一个菜。
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