Bagels 4个（记录贴）

喜欢橙皮的味道，额外擦入了两个橙皮

用料  

Bagels 4个（记录贴）的做法  

1. 少量水加入5克糖和5克干酵母，稍微放置到有小气泡，加入200克面粉和2克盐，（我额外擦入了2个橙子的橙皮），揉成光滑的面团。

2. 加入5克黄油（或者椰子油，玉米油都可以），将面团揉光滑

3. 将面团均匀分成4份，醒发15分钟，以便整形

4. 取出一个面团，擀成舌状

5. 将其对折两次，封口，并按压紧封口处

6. 长条状的一端揉的略细，另一端压平，包住略细的部分，并封口，接口向下

7. 将bagels醒发至1.5倍大

8. 500克水加入25克糖，煮开后转小火，加入bargel，每面煮30秒

9. 烤箱预热180度，放入煮好的bagels，烤18-20分钟