青稞红豆糕
青稞粉买了有十斤,快吃完了,之前都是参在面粉里做馒头,个人感觉加了青稞粉的馒头会有点粘性。这几天试了下青稞蒸糕,效果还不错,母亲也很喜欢吃,母亲血糖偏高,据说青稞粉控制血糖比较明显。另外加了玉米粉青稞蒸糕口感会比没有加要好一些,估计是玉米淀粉量比较高的原因。
用料
红豆 | 克 |
青稞 | |
桂圆 | |
玉米汤圆 |
青稞红豆糕的做法
红豆浸泡一晚,电饭煲预约第二天早上五点半,之后保温一个小时,这样煮出来的红豆能出沙。
红豆用勺子捣碎,混合青稞粉,加入红豆水,搅拌成比较浓稠的那种面糊。
两者量都是很随意,喜欢红豆的就多放些红豆。加了三颗桂圆,和一些玉米汤圆,上电饭煲蒸煮30分钟,即可出锅。
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