毛球青稞慕斯蛋糕

参考分量：2个
#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

毛球青稞慕斯蛋糕的做法  

1. 青稞巧克力球：
   将黄色巧克力液倒入半圆球模具制作巧克力壳后脱模。

2. 在一个半球中放入青稞爆珠。

3. 再与另一个空巧克力壳沾在一起备用。

4. 慕斯蛋糕：
   吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。

5. 酸奶中加入吉利丁微微加热，搅拌至融化。

6. 淡奶油中加入细砂糖搅打至浓稠流动状。

7. 倒入酸奶拌匀。

8. 将慕斯糊一分为二，分别加入树莓果蓉和芒果果泥拌匀。

9. 组合装饰：
   硅胶模中倒入一半慕斯糊，加入一个青稞巧克力球。

10. 再倒入慕斯糊至满模。

11. 冷冻4小时以上，凝固定型。

12. 脱模后装饰巧克力纽扣和翻糖小花即可。