小麦淀粉版凉皮

夏天离不开凉皮 又嫌洗面法做凉皮 过于复杂，就想到了小麦淀粉 😁

用料  

小麦淀粉版凉皮的做法  

1. 小麦淀粉、中筋粉和盐混合均匀

2. 加入冷水，过滤一下面糊 备用

3. 过滤好的面糊 ，盛一勺倒到披萨盘，放进提前已经煮沸的篦子上，（披萨盘放面糊前要用油刷一下，防粘）

4. 盖盖子蒸大约2分钟

5. 看到鼓大泡就可以开盖取出来了

6. 取出来，连盘一起放到盛凉水盆 降温，注意面皮不能沾水，凉后撕下来就是一张