扬州油糕

扬州名点

用料  

扬州油糕的做法  

1. 面粉加入酵母，泡打粉，20克糖，400克水，和成光滑面团，醒发待用。

2. 用长擀面杖将面团开成长方形，刷上熟猪油，铺上糖，撒上猪板油丁，均匀折俩次五次，放好醒发60分钟左右，撒上红绿丝蒸40分钟。