一夜渍脆萝卜（超级简单版）

必不可少的餐少开胃菜

用料  

一夜渍脆萝卜（超级简单版）的做法  

1. 萝卜洗干净去皮，切双飞状，第一，二刀切薄片（不切断），第三刀切断（这种切法有利于增加萝卜的爽脆感）

2. 切好的萝卜片加少许盐挤出多余水份和萝卜的苦辣味

3. 用凉白开过一遍萝卜片去除多余的盐份

4. 甜醋加少许盐提鲜，稍微煮开关火后冷却备用

5. 用玻璃或者陶瓷容器装好萝卜片加入干辣椒后倒入冷却的甜醋，盖好或用保鲜膜封好放冰箱一晚即可

小贴士

冷藏后风味更赞👍哦