美味空心菜梗
空心菜药用价值
性味:甘、寒,无毒。
成分:含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1、B2、维生素C等。
功用:解毒,主要能解毒菌类中毒。清热凉血。利尿。
用料
空心菜 | 1把 |
豆鼓 | 少量 |
姜 | 若干 |
蒜 | 若干 |
红辣椒 | 2个 |
小米椒 | 1个 |
美味空心菜梗的做法
空心菜摘掉叶子,菜梗手工撕成不规则段状(如图)
红辣椒去心,切丝。
姜去皮切丝。
蒜去皮切薄片。
小米椒切碎锅加热倒少许油,6成热加入姜丝、蒜片、小米椒末爆香,倒入空心菜梗、红辣椒丝快速翻炒,翻炒至8分熟依次加入豆鼓和盐,翻炒至全熟起锅!
小贴士
→爱吃辣的可以多放点小米椒!
→起锅的时候加点醋风味更佳👍🏻
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