素鲍
菜谱1.26W
用料
湿香菇 | 按人头 |
素蚝油 | 1-2勺 |
干生粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
糖,生抽 | 适量 |
青椒(切粒) | 1~2支 |
胡萝卜(切粒) | 半支 |
白芝麻 | 少许,点缀用 |
芹菜(切粒) | 比青椒少半量 |
素鲍的做法
洗干净
大概的尺寸,因为会缩水,所以买大个点。有嘟嘟的感觉。
放锅里煮软点捞起切花。
切好的纹路。
切好用素蚝油,糖,生抽腌一会入味。
入味后倒入生粉拌匀
拌匀后用牙签穿过成型(花纹朝外)
下油锅炸至金黄沥干油。
用姜末,芹菜末,胡萝卜粒,青椒粒.炒香后把香菇倒入略炒一下。放点酱油调味即可(不用加盐)
摆好盘面上白芝麻点缀
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