【山药两吃】说药不是药,男女吃了都叫好!
俗话说:人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。其实呢,养生这件事和年龄没有半点关系,平时吃吃喝喝的时候不妨就多留个心眼。今天我们从食材下手,挑选健脾养胃又养颜的山药来做一蒸一炒两道快手菜,即使小白来做也能快速上手!
用料
银鱼蒸山药 | |
铁棍山药 | 1根 |
银鱼干 | 10克 |
生抽 | 30克 |
蚝油 | 10克 |
糖 | 5克 |
葱 | 1把 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 适量 |
XO酱山药 | |
铁棍山药 | 1根 |
XO酱 | 15克 |
葱花 | 适量 |
【山药两吃】说药不是药,男女吃了都叫好!的做法
银鱼干蒸山药:
1、银鱼干加葱、姜、料酒蒸15分钟至泡发;
2、铁棍山药斜切成片,铺在盘底,再放上银鱼干,蒸锅上汽后放进去蒸20分钟;
3、最后淋上调匀的生抽、蚝油和糖,撒些葱花,炝个滚油即可。XO酱山药:
1、切片的铁棍山药撒生粉拌匀,筛去多余的粉,放入油锅中炸脆表皮;
2、锅中留一些底油,XO酱炒香后再放山药;
3、最后沿锅边给一点酱油调味,装盘撒葱花点缀即可。
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