可乐排骨│快手又美味
可乐真的和很多食材都很搭
以前做过可乐鸡翅和可乐土豆
今天又尝试了这道可乐排骨
味道真的非常好,而且做法超级简单
零厨艺的小朋友也可以完美复制
现在就教你们做这份快手又美味的可乐排骨
用料
排骨 | 900g |
可乐 | 2罐(没过食材就可以,不用全倒进去) |
葱 | 10g |
姜 | 20g |
蒜 | 20g |
八角 | 3个 |
桂皮 | 两片 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 4根 |
生抽 | 15ml(1勺) |
老抽 | 8ml(半勺) |
料酒 | 15ml(1勺) |
盐 | 2.5g(小半勺) |
白芝麻 | 适量 |
可乐排骨│快手又美味的做法
排骨洗净切段,锅中加水,加入排骨,开大火煮开,撇掉浮末,盛出
葱姜切末备用
锅中加油烧热,加入葱姜干辣椒爆香
加入排骨,炒至排骨表面变色
锅中放入3个八角,2片桂皮,2片香叶
锅中放入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,小半勺盐,翻炒均匀
倒入没过食材的可乐
大火烧开以后转小火焖半小时
半小时后大火收汁,撒上葱花,白芝麻
出锅,完成
小贴士
1、排骨最好选择净排,口感更好
2、如果不能吃辣,可以不放干辣椒
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